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　　隨著保健食品的興起，購買和食用保保健食品健食品的人越來越多。但是大多數人對保健食品的認識，選擇上都有錯誤或者不健全的理解，今天，就給大家簡單介紹一下：

　　保健食品指具有特定保健功能的食品，即適用於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療為目的的食品。

　　按主要成分分類保健品可以分為：

　　1。以維生素和礦物質為主要成分的營養型保健品，這類保健品主要含維生素和礦物質；

　　2。以天然或珍貴植物為原料，提取出有效營養成分的保健品，這些保健品主要是把植物中的營養精華提取濃縮

　　3。以名貴中藥或有藥甘拜下風用價值的動植物為主要原料的補養型保健品，如人參、鹿茸、靈芝等，這類保健品不適宜兒童、孕婦食用，建議選擇成分明確的營養保健品。

　　4。從海洋生物中提取有效成分制成的保健品，如從深海藻類中提取的硒化卡拉膠為主要成分的補硒保健品，有著提高機體功能的作用；

　　5。以動物初乳為原料制成的保健品；

　　6。以“第七營養素”以膳食纖維為主恢復體力的保健品。

　　為了規範我國保健(功能)食品市場，國家質量技術監督局於1997年發布了GB16740—1997 《保健(功能)食品通用標准》，同年5月1日起實施。標准規定了保健(功能)食品定義、產品分類、基本原則、技術要求、試驗方法和標簽要求。

　　保健(功能)食品，一是提供營養；二是提供增加人體食欲的色、香、味、形；三是調節人體機能。標准規定，保健(功能)食品應有與功能作用相對應的功效成分及其最低含量。

　　功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調節人體機能的物質，目前主要包括：1 多醣類：如膳食纖維、香菇多醣等；2 功能性甜味料(劑)：如單糖、低聚糖、多元醇糖等；3 功能性油脂(脂肪酸)類：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等；4 自由基清除劑類：如超氧化物岐化酶(SOD)、穀光甘酞過氧化酶等；5 維生素類：如維生素A維生素C維生素E等；6 肽與蛋白質類：如穀光甘肽、免疫球蛋白等；7 活性菌類：如聚乳酸菌、雙岐杆菌等；8 微量元素類：如硒、鋅等；9 其他類：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。

　　國家食品藥品監督管理局公布的保健食品的27種功能：1。增強免疫力功能；2。改善睡眠功能；3。對化學性肝損傷有輔助保護功能；4。增加骨密度功不老奇蹟能；5。提高缺氧耐受力功能；6。對輻射危害有輔助保護功能；7。緩解體力疲勞功能；8。緩解視疲勞功能；9。祛痤瘡功能；10、祛黃褐斑功能；11。改善皮膚水份功能；12。改善皮膚油份功能；13。輔助降血脂功能；14。輔助降血糖功能；15。抗氧化功能；16。輔助改善記憶功能；17。促進排鉛功能；18。清咽功能；19。輔助降血壓功能；20。促進泌乳功能；21。減肥功能；22。改善生長發育功能；23。改善營養性貧血功能；24。調節腸道菌群功能；25。促進消化功能；26。通便功能；27。對胃黏膜損傷有輔助保護功能。